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らーめん日記 その75

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9月11日  金曜日


水道橋 勝本  

特製中華そば&チャーシューごはん



贅沢な広さ  贅沢なオペレーション5名体制  

スバラシイ接客  おしぼり有り

そして

おいしいラーメン



しかししかし  ラーメンの味といい

お店のたたずまいといい

おいおい  どっかと似てるぞ~ 

これはリスペクト? インスパイア? ひょっとしてサテライト?


デザイン業界と違い  ラーメン業界が  かなり  自由  なのは

昨今の  台湾まぜそばブーム  を見たらよくわかります

そして  業界全体が  ずずずずず  と  底上がりするのです

よきかなよきかな




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