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らーめん日記 その67

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見つけたっ!






8月26日  火曜日

朝  涼しかったので  ひさしぶりの自転車通勤

ランチは  プチ遠出  煮干探索





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初訪ヒット!





三四郎  肉煮干中華そば



日替わりで使う煮干を変えるそうだ

定番の味を持たないということは

お店としてはリスクでもあると思うが  こだわりがあるのだろう


小さめのどんぶりが  手をかけて作った貴重なスープを主張する

おいしい煮干し系のお店は  総じてスープの量をギリギリに設定している


チャーシューは  乗せる直前まで据え置きの炭火?で炙る

なるほど  店内が妙に煙いのはそのせいか

でも  冷たいチャーシューでスープが冷めるのがイヤなわたくしには歓迎の煙




煮干初訪探索連敗中のさなか  ひさびさの当たり!

いやー  旨いっ!  満足!  通わねば!




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こんなことされたら  自転車通勤が増える

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